Grüner Veltliner Tenn Reserve 2021 Taubenschuss 0,75l

Der Grüne Veltliner Tenn Reserve 2021 vom Weingut Taubenschuss ist ein kraftvoller, tiefgründiger Weißwein aus dem Weinviertel, der durch Reife, Struktur und eindrucksvolle Eleganz beeindruckt. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifer Birne, gelbem Apfel, kandierter Zitrone und einem Hauch von Tabak und weißem Pfeffer. Feine Noten von getrockneten Kräutern, ein Hauch Honigwachs und ein subtiler mineralischer Unterton verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Reifepotenzial. Am Gaumen präsentiert sich die Reserve füllig, druckvoll und zugleich präzise strukturiert mit cremiger Textur, fein integrierter Säure und einer ausgewogenen Balance zwischen Würze und Frucht. Der lange Ausbau auf der Feinhefe – teilweise im großen Holzfass – verleiht dem Wein Substanz, Komplexität und einen anhaltenden, salzig-würzigen Nachhall.

Die Trauben stammen aus selektionierten Weinbergen rund um Poysdorf, wo kalkreiche Löss- und Lehmterrassen die Grundlage für langlebige und gehaltvolle Veltliner bilden. Das familiengeführte Weingut Taubenschuss, das seit mehreren Generationen für handwerklich erzeugte Weine mit Tiefgang steht, verfolgt eine klare Philosophie: naturnahe Bewirtschaftung, selektive Handlese und reduktive Vinifikation zur Bewahrung von Frische, Ausdruck und Terroircharakter. Der Jahrgang 2021 zählt im Weinviertel zu den besonders gelungenen – mit kühler Aromatik, hoher physiologischer Reife und großem Entwicklungspotenzial.

Kulinarisch eignet sich der Grüne Veltliner Tenn Reserve hervorragend zu kräftigen Speisen wie Kalbsrücken mit Kräuterkruste, gebratener Gans, Trüffelgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu klassisch österreichischen Gerichten mit Wurzelgemüse oder Pilzen entfaltet er seine ganze Größe.

Apropos Wein führt diesen Grünen Veltliner als stilvolles Aushängeschild für gereifte, lagerfähige Weißweine aus dem Weinviertel. Die Tenn Reserve 2021 von Taubenschuss ist ein eindrucksvolles Beispiel für handwerkliche Sorgfalt, regionales Selbstverständnis und meisterhafte Vinifikation – ein Wein mit Charakter, Tiefe und langem Nachhall.

Weingut Taubenschuss
Körnergasse 2
2170 Poysdorf